Na Zabíjačke v Skanzene Vychylovka nebudú chýbať oškvarky, pečienka, tlačenka, jelítka ani mäsová kapustnica
- Dominika Kukučková
- •
- 06 október 2022, 12:30
Foto: Kysucké múzeum
Oškvarky, pečienka, tlačenka, jelítka, výpečky aj mäsová kapustnica. Múzeum kysuckej dediny, známe aj ako Skanzen Vychylovka, láka návštevníkov na tradičné zabíjačkové maškrty, ktoré si môžete za zvukov Ľudovej hudby Starejší z Novej Bystrice vychutnať na podujatí Zabíjačka na dedine už v nedeľu 16. októbra.
Zabíjačka patrila v minulosti podľa historika Kysuckého múzea Mgr. Martina Turóciho PhD. k zimným tradíciám a v dedinskom prostredí bola považovaná za spoločenskú udalosť. Išlo o jedinečnú príležitosť najesť sa mäsa, ktoré bolo na stoloch našich predkov pomerne zriedkavé. „Okrem toho zabíjačka bola už tradične predzvesťou blížiacich sa sviatkov. Ošípané totiž zvyčajne zabíjali pred Vianocami a pred veľkonočnými sviatkami,“ uviedol Turóci.
Podľa neho si v minulosti mohli dovoliť návštevu skúsených mäsiarov s kvalifikáciou a vybavením iba bohatšie domácnosti, tí chudobnejší si zabezpečovali zabíjačku sami. Zručnými boli aj mäsiarski učni, ktorí svoje vedomosti v porážke dokazovali vykonaním skúšky prebiehajúcej zväčša na obecnom bitúnku v Čadci.
„Po jej zložení získali výučný list a mohli sa zamestnať. Po odpracovaní určitého času a nadobudnutí ďalších odborných skúseností mohli taktiež požiadať o vykonanie tovarišských skúšok, kde museli preukázať najmä znalosť prípravy rozličných mäsiarskych špecialít,“ spresnil Turóci.
Program Zabíjačky na dedine:
- 10.00 až 15.30 hod. - Kuchyňa starých materí, zabíjačkové špeciality
- 13.00 hod. - Hrajúca a spievajúca železnica
- 13.45 až 15.30 hod. - Folklórne vystúpenie pri Krčme z Korne
| Miesto: | Múzeum kysuckej dediny vo Vychylovke | |
| Dátum: | 16.10.2022 - 10:00 16:00 |
Najnovšie správy
- Prešov
- |
- 10 máj 2024, 09:41
Ďalší medveď v okrese Prešov. Divoká šelma terorizuje obyvateľov dvoch dedín
- Banská Bystrica
- |
- 09 máj 2024, 09:08
Obec pri Sliači upozorňuje na výskyt medveďa. Občanov prosí o obozretnosť
- Bratislava
- |
- 08 máj 2024, 10:26
Kolóny vznikajú v Bratislave aj cez voľný deň. V Bergu sa na hranici čaká 50 minút
- Košice
- |
- 10 máj 2024, 09:30
Imrich Mihók dobehol až do neba. Bežecká komunita košického maratónu smúti za legendou a priateľom
- Trenčín
- |
- 09 máj 2024, 16:40
Tragická dráma v Hradišti pri Partizánskom: Muž mal vytiahnuť nôž, neskôr samopal
- Trnava
- |
- 08 máj 2024, 08:57
Za ihriskom v Piešťanoch vysypal smeti z auta, mal však smolu. Boli tam aj parkovacie lístky s jeho ŠPZ
- Nitra
- |
- 09 máj 2024, 09:13
Hollywood na Slovensku: V kameňolome pri Nitre natáčajú nový film so Samuelom L. Jacksonom
- Banská Bystrica
- |
- 08 máj 2024, 13:55
Bývate v Banskej Bystrici a hľadáte prácu? Mesto ponúka viacero voľných pozícií
- Trnava
- |
- 09 máj 2024, 17:20
Raper Ego prerušil koncert a zaspieval chorál fanúšikov klubu Spartak Trnava. Reagoval na to Ultras Slovan
- Bratislava
- |
- 08 máj 2024, 09:50
Jean-Michel Jarre bude v Bratislave. Zadarmo a pod holým nebom
- Nitra
- |
- 10 máj 2024, 18:34
Slováci majú jedinečnú šancu opäť vidieť nebeské divadlo. Polárna žiara má byť najjasnejšia v tomto roku
- Trenčín
- |
- 10 máj 2024, 14:18
Jeden mal vo vrecku nôž, druhý sa triasol na zemi. Polícia v Považskej Bystrici spacifikovala zdrogovaných mužov
- Prešov
- |
- 09 máj 2024, 12:45