FOTO: Do kuchyne žilinskej nemocnice pribudli najmodernejšie prístroje. Neuveríte, koľko riadu naraz očistí umývačka

Žilinská nemocnica prechádza v poslednom období výraznými zmenami. Rekonštruujú sa ambulancie, pribúda moderné prístrojové vybavenie a postupne sa zlepšujú podmienky pre pacientov aj personál. Popri viditeľných novinkách v zdravotníckej časti však nezostáva bokom ani zázemie, bez ktorého by chod nemocnice nebol možný – nemocničná kuchyňa.

Práve tá sa môže pochváliť novými pomocníkmi, ktorých síce nevidno na prvý pohľad, no v každodennej prevádzke zohrávajú obrovskú úlohu. Po rokoch intenzívneho používania doslúžila pôvodná umývačka riadu, a tak prišiel čas na jej výmenu. Nahradila ju moderná pásová parná umývačka, ktorá výrazne zvyšuje efektivitu práce kuchynského personálu.

Ide o poriadny kus techniky – zariadenie dlhé viac ako deväť metrov, ktoré dokáže v jednom cykle dôkladne umyť a vysušiť riad pre približne 600 pacientov. Pracuje pri veľmi vysokých teplotách, čo zabezpečuje vysoký hygienický štandard. Umývačka je napojená na vodu, paru, elektrinu aj odpad a už dnes funguje v plnej prevádzke, čím citeľne uľahčuje každodennú prácu v kuchyni.

Novinky sa však nekončia len pri umývaní riadu. Do kuchyne pribudol aj úplne nový konvektomat, ktorý nahradil starý, už dosluhujúci model. Vďaka tomu majú kuchári opäť k dispozícii štyri plne funkčné zariadenia, ktoré urýchľujú a zefektívňujú prípravu jedál pre pacientov.

Nový konvektomat pojme až desať nádob a umožňuje pripravovať široké spektrum pokrmov – od mäsa a zeleniny až po sladké buchty. Veľkým plusom je aj samočistiaca funkcia, ktorá šetrí čas a zjednodušuje každodennú prevádzku kuchyne.

Obe zariadenia – umývačka aj konvektomat – sa nemocnici podarilo získať prostredníctvom kapitálových výdavkov Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky. Aj vďaka tejto podpore môže nemocnica postupne modernizovať liečebné priestory aj technické zázemie.

„Ďakujeme tímu nemocničnej kuchyne za nasadenie, trpezlivosť a každodennú prácu pri príprave jedál Uvedomujeme si náročnú, často fyzicky a časovo vyčerpávajúcu činnosť, ktorá však prináša skvelé a hlavne chutné výsledky,“ napísala nemocnica.